Erlesene Bio-Delikatessen

Bateel, eine Reise der Transformation und Schöpfung, die ein dauerhaftes Vermächtnis der Innovation hervorbringt, das anspruchsvolle Verbraucher von Feinkost auf der ganzen Welt begeistert. Bateel hat eine verehrte antike Frucht zu Gourmet-Delikatessen erhoben und ein luxuriöses Einzelhandelserlebnis geschaffen, das einen völlig neuen Markt eröffnete – einen Markt für Gourmet-Datteln und Dattelprodukte.

Dattelpalmen sind zweihäusig – das bedeutet, es gibt männliche und weibliche Pflanzen – und die Bestäubung ist auf die Hilfe des Menschen angewiesen. Bateel platziert sorgfältig Zweige mit männlichen weißen Blüten zwischen den weiblichen Blüten, was ständige Pflege und Aufmerksamkeit erfordert. Nur weibliche Bäume produzieren Früchte, und sobald sie bestäubt sind, beginnt der Baum nach sechs Jahren Früchte zu tragen.
Bateel produziert Bio-Datteln von außergewöhnlicher Qualität. Die Zweige unserer Dattelpalmen werden regelmäßig ausgedünnt, auch wenn es bedeutet, dass 50 Prozent der Früchte weggeschnitten werden. Das Ausdünnen sorgt für eine optimale Luftzirkulation und Platz, sodass die verbleibenden Früchte optimal wachsen können. Zu Beginn der Reifung werden die Datteln in gut belüftete Tücher gehüllt, um Vögel und Insekten abzuschrecken, wodurch auch der Einsatz von Pestiziden vermieden wird.
Sobald die Datteln in Saudi-Arabien von Hand geerntet werden, werden sie sofort gelagert, um die weitere Reifung zu stoppen und Aromen zu erhalten. Anschließend wird die Frucht mithilfe modernster Technologien gereinigt, bevor sie nach strengen Standards in Bezug auf Größe, Farbe, Lichtdurchlässigkeit und Zustand der Schale bewertet und eingestuft wird. Dies gewährleistet Qualität und Konsistenz und ist der Grund, warum jede Dattel von Bateel das Beste vom Besten ist.
Bateel erntet jährlich mehr als 3.000 Tonnen Datteln von höchster Qualität aus biologischem Anbau. Bateel erntet jährlich mehr als 3.000 Tonnen Datteln von höchster Qualität aus biologischem Anbau. Nach alter Tradition klettern die Bauern von Bateel im Laufe der Saison mehrmals bis zu 20 Meter auf die Dattelpalmen, um jede Dattel zum richtigen Zeitpunkt von Hand zu pflücken.

Wie das Wort „Bateel“ selbst – das sich auf den jungen Ableger einer Dattelpalme bezieht, aus dem ein neuer Baum wachsen kann – erschließt das Unternehmen immer wieder neue kulinarische Bereiche. Bateel hat sich von seinen Anfängen als Pionier auf dem Markt für Gourmet-Datteln zu einem führenden Unternehmen in der internationalen Luxuslebensmittelbranche entwickelt. Diese Investitionen ermöglichen es Bateel, das bestehende Sortiment kontinuierlich zu erweitern und neue Produkte in das Portfolio aufzunehmen, darunter von Datteln inspirierte Kreationen wie Dattel-Balsamico-Essig, aromatisierter Dattelsirup und prickelnder Dattelsaft.