De l'arbre à la boutique de luxe
enracinée dans la culture et l'hospitalité d'Arabie depuis 1936, Bateel est l'héritier privilégié d'une lignée de cultivateurs, producteurs, et vendeurs de dattiers de qualité gastronomique, uniques au monde. Inventeur de la datte de qualité gastronomique et fondateur de la boutique de dattes de luxe, Bateel a non seulement donné à ce fruit ses lettres de noblesse avec cette qualité supérieure, mais il a aussi créé un nouveau marché.
Nos exploitations
de dattes biologiques sont nichées dans une oasis fertile, dans la région d'Al Ghat en Arabie Saoudite, au nord de la capitale Riyad. Ici, dans les vallées vertes historiques des montagnes de Tuwaiq, plus de 100 000 palmiers-dattiers poussent bénéficiant du climat tempéré et de l'eau douce qui coule naturellement pour l'irrigation.
Ce terroir unique donne à chaque datte de Bateel son goût inimitable.
En utilisant les meilleures pratiques agricoles
,les techniques de culture durables de Bateel se rapprochent le plus possible de la nature. Les palmiers-dattiers peuvent vivre un siècle et produire jusqu'à 150 kilogrammes de fruits par an.
Chaque palmier-dattier est irrigué naturellement par l'oued du désert, transformant le paysage en une réserve fertile. Notre système d'irrigation stratégiquement placé est canalisé à travers la ferme pour permettre aux agriculteurs de recycler et de préserver l'eau facilement disponible de la terre.
Les cultures de Bateel produisent près de 2 000 tonnes de déchets organiques par an, qui sont tous réutilisés dans la ferme sous forme de compost riche en nutriments. Nous sommes très fiers de notre éthique biologique fondamentale et nous continuons à innover, en utilisant des méthodes agricoles uniques pour obtenir les meilleurs rendements.
Les branches de nos dattiers sont régulièrement taillées, même si cela signifie couper 50 % des fruits. Le processus de taille assure une meilleure circulation de l'air et un espace optimal, de sorte que les fruits restants poussent à leur meilleur potentiel. Lorsqu'elles commencent à mûrir, les dattes en cours de maturation sont enveloppées dans un tissu bien aéré pour éloigner les oiseaux et les insectes, ce qui permet également d'éviter l'utilisation des pesticides.
Bateel récolte plus de 3 000 tonnes de dattes biologiques de la plus haute qualité par an. Fidèle à la tradition, les agriculteurs de chez Bateel grimpent aux palmiers-dattiers, souvent jusqu'à 20 mètres à plusieurs reprises au cours de la saison afin de choisir chaque jour, au parfait moment, chaque datte.
Production de classe mondiale
Dès que les dattes sont récoltées à la main en Arabie Saoudite, elles sont immédiatement stockées pour arrêter la maturation et conserver les saveurs. Le fruit est ensuite nettoyé à l'aide de technologies de pointe, avant d'être évalué et classé selon des normes strictes en matière de taille, de couleur, de translucidité et d'état de la peau. Cela garantit la qualité et l'uniformité, et c'est pourquoi chaque datte Bateel est le nec plus ultra.
Les dattes sont ensuite transportées à notre usine de Dubaï, une installation de classe mondiale ultra moderne, où une équipe d'artisans dévoués les préparent et les garnissent de fruits à coque, de fruits confits et chocolat de première qualité. Le fruit est incroyablement délicat, c'est donc un travail artisanal hautement qualifié encore entièrement fait main.
Goûter au luxe
la Boutique Bateel est la destination ultime lorsqu'ils s'agit de se faire plaisir et de faire plaisir aux autres. Notre succès aujourd'hui est le résultat de la qualité de nos ingrédients et de notre engagement envers l'innovation. De dattes authentiques et des chocolats exquis, des pralines et des truffes, à d'autres produits gastronomiques exclusifs, c'est une invitation à vivre des expériences exceptionnelles.