Sept variétés de dattes
Nous mettons un point d'honneur à respecter nos normes biologiques et continuons à innover en utilisant des méthodes agricoles uniques pour obtenir les meilleurs rendements. Même après la récolte, la méticulosité de notre processus de production garantit que votre main sera la seule à toucher la datte, ce qui constitue une touche d'exclusivité supplémentaire.
Chez Bateel, vous avez le choix entre sept variétés de dattes biologiques de première qualité, parmi lesquelles les dattes Wanan, une exclusivité mondiale.
Ajwa
Originaire de la ville de Médine en Arabie Saoudite et cultivées en quantités limitées, la datte Ajwa est connue sous le nom de « Datte sacrée » et elle est vénérée car associée à des siècles de tradition de la foi islamique.
Elle distingue par sa texture de prune et sa couleur noire et ses délicates rides. Ces dattes sont délicieusement tendres et légèrement sucrées naturellement. Bien que les dattes Ajaw sont considérées comme une variété sèche, elles ont une saveur naturellement fruitée.
- Douce :
- Tendre :
Khidri
Originaire d'Egypte, la datte Khidri est la variété la plus connue des dattes Bateel. Ce sont des dattes de gros calibre avec une forme allongée et cylindrique, de couleur généralement ambrée à marron foncé avec une peau ridée et friable. Elle se caractérise par sa douceur et sa tendresse, et son goût naturellement sucré qui rappelle celui du raisin, et qui laisse en bouche un arôme de caramel.
- Douce :
- Tendre :
Kholas
Les dattes Kholas sont consommables à tous les stades de maturité, lorsqu'elles sont « balah » (pas mûre), « rhutab » (à moitié mûre), ou « tamr » (mûre). La datte « rhutab » est délicieuse servie très fraîche avec sa chair tendre.
Cette datte, de forme ovale, présente une peau sombre semi-transparente à marron doré. Souvent servies avec du café arabe, les dattes Kholas sont tendres et douces, avec une chaire aux riches arômes de caramel.
- Douce :
- Tendre :
Medjool
Aussi appelée datte de Californie, la Medjool est l'une des variétés de dattes les plus connues au monde.
Avec sa peau épaisse et sa couleur marron très prononcée, elle est facilement reconnaissable avec sa forme allongée et pointue. Charnue, juteuse et succulente, elle se distingue par son goût de caramel et des touches de vanille.
- Douce :
- Tendre :
Segai
Originaires d'Arabie Saoudite, les dattes Segaï sont unique par leur couleur aux multiples nuances.
De forme allongée, sa base étant plus large que son extrémité, la Segaï est de couleur beige clair sur les bords avec un corps tirant entre le safran et l'orange foncé. Le bord est ferme et croquant avec une saveur particulière qui rappelle par sa chaleur le sucre brun et la base est juteuse, tendre et légèrement et naturellement sucrée.
- Douce :
- Tendre :
Sokari
Souvent surnommée la « Dattes royale » la variété Sokari reste fidèle à ses racines, traduction du mot arabe désignant le sucre.
Elle peut être tendre ou ferme, de forme conique avec des plis profonds et une peau de couleur dorée à jaune foncé, elle se caractérise par une chair légèrement sucrée naturellement. Dans sa variété la plus ferme, la Sokari contient des sucres cristallisés et libère un arôme de caramel frais.
- Douce :
- Tendre :
Wanan
Une exclusivité mondiale, la Wanan la datte Bateel de référence et c'est un pur délice pour les connaisseurs.
La datte Wanan se caractérise par sa forme allongée et conique et par sa peau noire ridée. Délicieusement et naturellement sucrée, elle se suffit à elle-même.
- Douce :
- Tendre :
Grâce à agriculture écologique de pointe, faisant appel à des méthodes et une technologie de transformation exclusives, Bateel produit des dattes bio d'une qualité exceptionnelle, inégalée dans le monde.
Variété de fourrages
Toutes nos dattes bio sont riches en vitamines essentielles et nutriments, à la fois délicieuses et bénéfiques pour la santé. Délectez-vous avec une sélection de dattes de qualité supérieure, avec un assortiment de fourrages varié, tel des fruits à coques ou confits